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촉을 키우는 주요 통계

세대를 아우르는 간편식 HRM 시장의 폭풍 성장
평점 0 / 누적 0   |   조회수 973  |   작성일 2018-10-30



젊은층에게 주로 소비되던 가정간편식(HMR : Home Meal Replacement)이 5060세대에도 통하고 있다. 이는 1인 가구의 증가와 여성 경제활동 인구수의 증가세와 맞물려 나타나는 현상이다. HMR이란 간단히 데우거나 단순한 조리과정만 거친 후 먹을 수 있는 음식으로 즉석조리식품, 신선편의식품, 레토르트 등이 이에 해당한다. 과거의 햇반, 김치 등에 머물지 않고 국, 탕, 찌게까지 파고들면서 HMR 시장의 급성장을 5060세대가 견인하고 있는 추세다. 9일 한국농수산식품유통공사와 링크아즈텍 등에 따르면 국내 HMR 시장규모가 올해 4조 원을 넘을 것으로 예상된다. 2016년 2조 원을 넘어선 이후 괄목할만한 성장이다. 전미영 서울대 소비자학과 교수는 “전통적 집밥을 대신할 HMR의 등장으로 여가생활과 가족 구성원의 역할에 대한 생각이 바뀌고 있다”고 말했다.

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