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지난 주간 해외이슈

건강음료로 코카콜라 누른 펩시코의 신제품은?
평점 10 / 누적 20   |   조회수 83  |   작성일 2018-10-30



오트밀로 유명한 퀘이커(Quaker)가 새로이 오트밀 음료를 선보일 예정이다. 빠르게 성장중인 우유 대체제 시장에서 점유율을 높이기 위해 모기업인 펩시코(PepsiCo)의 유통망을 이용할 예정이다. 이는 펩시코가 기존의 제품 포트폴리오를 넓혀 탄산음료나 염분이 높은 스낵 종류에서 더욱 건강한 상품들을 늘리고자 하는 전략의 일환이기도 하다. 최근 음료 사업에서 매출 성장세를 회복한 펩시코의 전략과 새 제품 출시 배경을 알아보자.

 

펩시코의 전략적 변신

펩시코(PepsiCo)에 24년간 몸담았으며 12년간 최고경영자로 재직한 인드라 누이(Indra Nooyi) 전 CEO는 위기에 빠졌던 펩시코를 구한 장본인이다. ‘코카콜라’에 밀려 만년 2위였던 펩시를 100년 만에 1위로 올려놓았으며, 그가 CEO로 있는 동안 매출은 80% 이상 늘었다. 탄산음료 시장의 한계를 예측한 그녀는 펩시코를 종합 음료 ·식품 기업으로 성장시키기 위해 사업을 다각화했다. 건강에 해롭다는 인식이 퍼진 탄산음료를 대신하여 유기농 스낵, 무설탕 음료 등 제품군을 넓혀 성장세를 키웠다. 피자헛, KFC 등 패스트푸드 부문을 정리하고 주스업체 ‘트로피카나’와 오트 전문 브랜드인 ‘퀘이커 오츠(Quaker Oats)’ 등을 인수하였다. 이 중 퀘이커 오츠를 화두로 건강식품 위주의 사업으로 재편한 것이 펩시코의 실적 향상으로 이어져, 탄산음료 퇴치운동으로 인기가 떨어진 코카콜라를 처음으로 이길 수 있었다. 누이 전 CEO의 재임기간 동안 펩시의 매출은 2006년 $350억 달러(약 39조8,125억 원)에서 현재 635억 달러(72조2,312억 원)로 상승했는데 이 중 매출의 절반 이상이 콜라가 아닌 건강음료와 스낵에서 나온다.

 

펩시에서 선보인 새 건강음료, 오트밀 음료

펩시의 성장을 이끈 대표 브랜드인 퀘이커 오츠의 대표 제품은 아침메뉴로 인기가 높은 콜드 시리얼과 핫 시리얼 제품을 비롯하여 그래놀라바와 라이스 과자 등 다양하다. 이 중 퀘이커 오츠에서 새로 선보이려고 하는 오트밀 음료는 건강을 더욱 강조한 우유 대체제품이다. 그 동안 판매되어 왔던 우유 대체제들은 원래 유당 분해가 잘되지 않아 우유를 마시지 못하는 일부 사람들을 위해 만들어졌었다. 하지만 채식주의자들을 비롯한 여러 고객층이 식물 기반의 우유 대체재들을 더 많이 찾게 되면서 판매량이 수직 상승했다. 리서치 기업인 민텔(Mintel)에 의하면, 미국에서 우유 대체재들의 판매량은 작년 기준 $20억 달러(2조2,750억 원)를 돌파했으며 5년 전에 비해 61% 상승했다. 오트밀 음료의 인기가 높은 유럽에 비해서 미국에서는 아직 시장이 크지 않지만 이용하는 고객들이 늘어나는 추세이다. 오트밀 음료로 퀘이커의 경쟁자는 스웨덴 브랜드 ‘오틀리(Oatly)’이다. 퀘이커 오츠는 자사 제품의 건강 기능을 강조하여 오틀리와의 차별화를 꾀하고 있다. 가령, 주 재료인 귀리 시리얼에서 온 용해성 섬유질인 베타-글루칸(beta-glucan)은 심장 질병의 발병률을 낮춘다. 미국 퀘이커 푸드의 총지배인인 로버트 리트브로크(Robbert Rietbroek)는 귀리가 심장에 좋을 뿐만 아니라, 콜레스테롤을 낮추고 소화작용을 도우며 오래 지속되는 에너지를 준다고 강조한다.


차수민 기자. 뉴욕타임즈 2018.10.19 등 참고

https://www.nytimes.com/2018/10/19/business/quaker-foods-pepsi-oat-milk.html?rref=collection%2Fsectioncollection%2Fbusiness&action=click&contentCollection=business&region=stream&module=stream_unit&version=latest&contentPlacement=7&pgtype=sectionfront

http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2018/08/07/2018080702196.html?utm_source=naver&utm_medium=original&utm_campaign=news

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