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지난 주간 해외이슈

실험적인 편의점들의 등장, 공식을 깨는 매장들이 성공한다
평점 0 / 누적 0   |   조회수 98  |   작성일 2018-09-05

미국에서 편의점 업계의 규모는 매우 크다. 154,000개 이상의 편의점 매장에 일 평균 약 1억 6천5백만명의 손님들이 방문한다. 그런데 최근, 여러 실험적 형태의 편의점들이 등장했다. 실제로 전통을 깬 혁신적인 편의점들이 가장 가파른 성장세를 이어가고 있다. 새로운 유형의 스토어로 편의점 업계를 뒤흔들고 있는 버키스(Buc-ee’s)와 고 퍼프(Go Puff)의 사례를 살펴보자.

 

미국에서 가장 큰 편의점 버키스(Buc-cees)

버키스가 위치한 미국 텍사스 주에서는 모든 것이 더 크다. 그 점을 고려하여도 버키스의 규모는 상상할 수 없을 만큼 거대하다. 버키스는 1982년에 고속도로 휴게소로 시작하였다. 고속도로를 지나던 운전자들과 여행객들이 화장실을 가기 위해 들르던 장소인 만큼 화장실 관리에 철저하다. 대기 시간을 줄이기 위해 남녀 화장실 칸을 30개 이상씩 만들었으며 수시로 청소하여 청결을 유지한다. 이에 ‘미국에서 가장 깨끗한 화장실’상을 수상하기도 했다. 매장은 휴게소와 편의점의 특성이 함께 녹아 있어 제품 구성이 다채롭고 흥미롭다. 먼저, 텍사스의 명물답게 텍사스 고유의 느낌을 살린 텍사스 기념품들과 홈 데코 용품들을 판매한다. 한 쪽으로는 버키스의 마스코트 티셔츠 및 인형 등의 자체 제품들이 진열되어 있어 놀이공원에 기념품 쇼핑을 하러 온 느낌을 주기도 한다. 매장이 거대하여 제품의 종류가 셀 수 없이 다양한데, 주된 고객층이 휴게소를 찾는 운전자 및 여행객들인 만큼 그들에게 우선적으로 필요한 것들을 구비하였다. 간단한 한입거리 간식뿐만 아니라 장시간 여행으로 출출해진 배를 채울 수 있는 핫 샌드위치와 타코 등의 메뉴들도 있고, 푸드코트에서는 직원들이 직접 레시피 연구에 참여한 요리들을 맛볼 수 있다. 이 밖에도 육포 바와 퍼지 스테이션 등이 있는데, 퍼지 스테이션에서는 직접 짜낸 초콜릿 퍼지를 그 자리에서 잘라주어 고객들의 만족도를 높인다. 버키스는 고속도로 휴게소에서 미국 최대 규모의 편의점으로 나아간 관광명소이자 텍사스의 문화 중심지이다. 

 

편의점의 완성, 배송까지 해주는 고퍼프(GoPuff)

고퍼프는 2013년에 창업한 주문형 편의점 딜리버리 업체이다. 두 명의 드렉셀(Drexel) 대학교 기숙사 동기들이 학생의 신분으로 시작한 사업이다. 월스트리트의 분석가들은 고퍼프를 최근 유통업계에서 가장 떠오르고 있는 기업들 중 하나로 성장 잠재력이 높다고 평가한다. 고퍼프는 다른 편의점들과 다르게 ‘배달’을 한다. 날씨와 상관없이 연중무휴로 24시간 운영되는 배달 서비스가 필요하다고 판단하여 서비스를 시작하게 되었다. 편의점이 배달을 해야 소비자들에게 진정한 ‘편의’를 줄 수 있는데 그러한 편의점은 보기 드물었던 것이다. 이에 고퍼프는 충동성 소비에 초점을 둔 온라인 전용 편의점을 만들었다. 바쁜 삶을 이어가고 있는 고객들에게 비용적인 측면과 복잡성에서 오는 부담감을 줄여주면 이것이 고객 충성도로 이어질 것이라 판단하였다. 고퍼프는 실제로 빠른 배송으로 명성을 얻어 인기를 끌고 있다. 평균 배송 시간은 25분으로, 배송시간을 현재보다 더 낮추려고 노력 중이다. 비용 또한 합리적이다. 고객이 주문을 넣으면 배송 가격으로 $1.95불이 균일가로 적용된다. $49불 이상의 경우 무료로 배송된다. 창업자들이 대학생 때 시작한 비즈니스인 만큼, 고퍼프의 플랫폼은 밀레니얼 세대에 대한 이해가 높으며 다양한 컨텐츠를 통해 마케팅을 진행한다. 고객들이 제품을 고를 때 읽게 되는 제품 설명은 최대한 재미있고 유머러스하게 구성한다는 점이 특징적이다. 이 밖에도 고퍼프는 창의적인 머천다이징과 함께 매일 새로운 비디오 컨텐츠를 제공하여 고객들을 끌어 모으고 있다.



차수민 기자.  참고 : 포브스 2018.8.20 등

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