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지난 시장 트렌드

푸드테크의 집약체 메리고키친으로 보는 미래형 식당
평점 0 / 누적 0   |   조회수 313  |   작성일 2019-08-06


배달의 민족 개발사인 우아한형제들이 오프라인 식당을 열었습니다. 해당 식당의 이름은 메리고키친인데요. 다른 식당과 다른 점은 미래형 식당을 표방하고 있다는 점입니다.


언택트 기술

메리고키친에서는 자율주행 로봇이 서빙을하고 스마트오더를 이용해 메뉴를 확인하고 주문할 수 있습니다. 주문과 결제부터 음식이 식탁에 옮겨질 때까지 사람과는 대면하지 않는 언택트(Untact) 서비스입니다. 자율주행 로봇은 장애물을 알아서 피하고 최적의 경로를 계산해 음식을 나른다고 합니다.


미래형 식당을 보다

우아한형제들 측은 메리고키친이 미래 외식업을 보여주는 대표적인 쇼룸이라고 말하기도 했습니다. 여전히 요리와 식사 후 그릇을 치우는 일들은 직원이 해야한다는 한계점이 있지만 시범 운영을 통해 계속해서 발전해나갈 수 있는 잠재력을 가지고 있다는 것이 업계의 반응입니다.


자세한 내용은 아래 링크를 통해 확인하시기 바랍니다.

https://www.hankyung.com/news/article/2019072333033

(이미지출처: 한경)

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