요즘 식품업계의 떠오르는 블루칩은 ‘케어푸드’입니다. 케어푸드는 씹고 삼키기 좋게 만든 연화식을 포함해 산모, 환자 등을 위한 건강식까지 포함하는 음식을 말하는 것인데요. 늘어나는 국내 노인 인구로 실버푸드의 상위개념인 케어푸드가 각광을 받고 있습니다.

시장규모 급증하면서 치열해진 경쟁

국내 케어푸드 시장 규모는 1조 원을 훨씬 넘어섰다는 업계 분석이 있습니다. 5년 전의 두 배가 넘는 수치입니다. 그만큼 시장도 치열해졌습니다. 신세계푸드, 현대그린푸드, 아워홈, CJ제일제당 등 식품기업이 잇따라 케어푸드 시장에 진출하고 있습니다.

건강에 관심 높아진 국민들, 정부도 힘 보탠다

연령에 관계없이 웰빙 바람에 소비자들의 건강에 대한 관심이 커진 것도 케어푸드 시장이 커지는 데에 한 몫을 했다고 볼 수 있는데요. 국민 건강을 위해 농림축산식품부도 케어푸드 산업에 적극 지원할 계획이라고 합니다.

자세한 내용은 아래 링크를 참고하시기 바랍니다.

http://news.donga.com/BestClick/3/all/20181122/92988509/1

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